เมื่อโกโก้เป็นตัวปัญหาถึงคราวต้องอำลาจากวงการ !!

โกโก้ที่กำลังพูดถึงอยู่เนี่ยก็คือเจ้าโกโก้น้ำปั่นนะคะเพื่อนๆอย่าเพิ่งเข้าใจผิดกัน แต่เมื่อพูดถึงน้ำโกโก้ที่เปรียบเหมือนดาบข้างกายที่เราขาดไม่ได้เชื่อว่าหลายๆคนก็คงเป็นแบบนี้ แล้วจะทำยังไงหล่ะเมื่อเรากำลังลดน้ำหนักแต่ก็ดันหยุดกินมันไม่ได้ วันนี้เราจะมาแนะนำทางเลือกใหม่ที่หลายๆคนอาจจะไม่เคยรู้ว่ามันมีเสิ่งหนึ่งที่ต้นกำเนิดมาจากที่เดียวกันกับ เมล็ดโกโก้ แต่ประโยชน์มีเยอะกว่าแถมไม่อ้วนด้วยค่าตามมาค่ะวันนี้เราจะพาไปรู้จักเจ้าตัวนี้กัน…

สิ่งที่เรากำลังบอกเพื่อนๆอยู่นั่นก็คือ Cacao นั่นเองรูปร่างของมันจะคล้ายๆกับ Cocoa นี่แหละถ้าไม่บอกเราก็จะไม่มีทางรู้แน่ๆ ว่ามันแตกต่างกันมาทำความเข้าใจกันก่อนค่ะว่าขอดีของเจ้าตัวนี้มันเป็นยังไงและมันดีกว่าตัวโกโก้แค่ไหน จะบอกอย่างนี้ค่ะ คาเคา คือช็อกโกแลตในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุดเลยก็ว่าได้ที่ผ่านการแปรรูปแบบบดเย็นทั้งนี้เพื่อเอาน้ำมันส่วนนึงออก คาเคาจะแบ่งตามกรรมวิธีแปรรูปออกเป็น 3 แบบคือ

1.คาเคานิบส์ (Cacao Nibs)

2.คาเคาเพสต์ (Cacao Paste)

3.ผงคาเคา (Cacao Powder)

แต่ที่เราจะพูดถึงคือ Cacao Powder ค่ะ ที่มาของเขาคือทำมาจากส่วนที่เหลือของเมล็ดคาเคาหลังจากการแปรรูปในแบบนิบส์และเพสต์เราก็จะได้ออกมาเป็นพงๆ ต่างจากโกโก้ cocoa เราจะได้มาในรูปแบบผงเหมือนกันก็จริงแต่จะบดในอุณหภูมิที่สูงมากๆ ทำให้ไฟเบอร์ ไขมัน และสารอาหารที่สำคัญหายไปจำนวนมาก และส่วนมากในท้องตลาดทีเราเห็นจะผสม น้ำตาล นมผง ครีมเทียม และสารปรุงแต่งอีกมากมายลงไปเรียบร้อยแล้วค่ะบอกได้เลยค่ะว่าโกโก้แทบจะไม่เหลือคุณค่าสารอาหารอะไรไว้ให้เราเลย แถมถ้าดูค่าน้ำตาลเพื่อนๆ จะต้องตกใจนอกจากจะไม่ให้ประโยชน์อะไรแล้วเขายังแถมน้ำตาลเข้ามาเนียนๆแบบที่เราไม่รู้ตัวเลยหล่ะค่ะ ประโยชน์ของตัวคาเคามีให้เรามากมายเลยคาเคา Cacao เรียกได้ว่าคือซุปเปอร์ฟู้ดยอดนิยมเลยนะคะจะอุดมไปด้วยตัวแรกเลย ฟลาโวนอยด์ (Flavonoid)  จะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระหลัก ที่จะช่วยป้องกันช่วยป้องกันเซลล์ในร่างกายเราจากอนุมูลอิสระ ส่วนฟีเนไทลามีน (Phenethylamine – PEA) ทำให้เราอารมณ์ดีและช่วยในเรื่องของพลังงานอีกด้วย มีตัวเอปิคาเทชิน (Epicatechin – EC) ช่วยยังช่วยลดความเครียดและลดความเสี่ยงของระบบประสาท อย่างสุดท้ายเลยสำคัญกับสาวๆอย่างเรานั่นก็คือช่วยลดความอ้วนค่ะคุณขาควบคุมความดันโลหิตและช่วยปรับระดับคลอเลสเตอรอลในเลือดอีกด้วย

 

เห็นไหมคะเพื่อนๆว่าเราควรจะเลือก คาเคา Cacao vs โกโก้ Cocoa กันดี ??ด้วยประโยชน์และใจความสำคัญที่เราอยากจะลดความอ้วนแล้วนั่นคิดว่าเพื่อนๆคงมีคำตอบในใจกันแล้วนะคะ….

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *